IGAZYM Γλυκόριζα & Καραμέλα

Πρωτόγαλα (Colostrum)

Το πρωτόγαλα, είναι το γάλα των θηλαστικων με το οποίο γαλουχούνται τα νεογνά τις πρώτες μέρες μετά τη γέννα. Είναι μία μοναδική τροφή απαράμιλλης σημασίας για την επιβίωση και περαιτέρω ανάπτυξη των νεογνών καθώς είναι πλούσιο σε συστατικά όπως ανοσοσφαιρίνες (αντισώματα), αντιμικροβιακά πεπτίδια, αναπτυξιακούς παράγοντες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία κα. παρόμοια με εκείνα που βρίσκονται στο ανθρώπινο μητρικό γάλα. Ο βασικός τύπος ανοσοφαιρίνης που συναντάται στο πρωτόγαλα είναι ο τύπος IgG ωστόσο, άλλοι τύποι αντισωμάτων όπως IgA, IgD, IgE και IgM βρίσκονται επίσης σε μικρότερες ποσότητες. Το πρωτόγαλα βοοειδών χρησιμοποιείται εδώ και πολλές δεκαετίες ενώ τα τελευταία χρόνια ανακαλύπτονται αυξανόμενα στοιχεία για την συμβολή του στην αντιμετώπιση παθήσεων σε παιδιά και ενήλικες.

Λυσοζύμη

Η λυσοζύμη είναι ένα αντιμικροβιακό ένζυμο που ανακαλύφθηκε από τον Σερ Αλεξάντερ Φλέμινγκ το 1922. Είναι ένα από τα κυριότερα συστατικά που εντοπίζονται στη βλεννογόνο των αεραγωγών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος συνεισφέροντας σημαντικά στην τοπική άμυνα του. Παίζει καθοριστικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα αφού συνεισφέρει στη λύση του κυτταρικού τοιχώματος των βακτηρίων με αποτέλεσμα την καταστροφή τους και με αυτόν τον τρόπο λειτουργεί ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Παράλληλα, μπορεί να δράσει και συνεργιστικά μαζί με άλλα αντιμικροβιακά πολυπεπτίδια. Η λυσοζύμη εντοπίζεται επίσης στο ασπράδι αυγού και χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια στις βιομηχανίες υγείας, τροφίμων και όχι μόνο λόγο των αντιμικροβιακών της ιδιοτήτων.